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    “中原杂碎？是牛杂吧？没吃过，来一份。”

    “文心豆腐？卧槽，这个好啊，你居然会做这个？！”

    玉原停在一个璃月料理摊面前，指着菜单上的写得文心豆腐四个大字，惊讶不已。

    摊主是个白发苍苍的七旬老人，满脸和蔼笑容。

    听见玉原的问话，老爷子捋捋自己的白胡子，笑眯眯地说道：“当然，若不会我也不能把它写进菜单上。”

    “给我来一份。”玉原兴奋道。

    “好嘞，等着吧。”老爷子说着，从摊车的地下拿出食材。

    一只拔好毛的肉肥鸡，一根剥皮的白嫩竹笋，一块上去就很弹滑的嫩豆腐和一个猪腿腌制成的火腿。

    文心豆腐，又名文思豆腐，是一道极其考验刀工的豆腐菜，对所有的食材都要求加工成发丝粗细，才算合格。

    老爷子一手拉出砧板，一手把豆腐稳稳地放在砧板上。

    紧接着，老爷子把手搭在摊车尾巴上，猛地一拍！

    登时，铿锵之声连绵不绝，七把各式不同的菜刀自摊车尾巴飞出，一个接一个的落在宽大的砧板上。

    有形似长方，薄似蝉翼，身长刃窄的桑刀。

    有稍微只比桑刀长一些，全开刃的片刀。

    有开锋角度大，比桑、文二刀厚一些的文武刀。

    有刀腹突出，刀身大而厚沉，以断骨破髓为主的斩骨刀。

    有刀头宽于刀尾，刀背成弧线，头大背厚的九江湾。

    有专门用于拍皮的拍皮刀以及用于切割熟肉、腊肠之类的烧腊刀。

    每把菜刀样式不同，但刀面上皆有温润之色，刀飞入砧板之际，隐隐有破空之声。

    可见其主人将其保养的有多好。

    玉原忍不住侧目。

    七把刀，这老爷子是有备而来啊。

    玉原对璃月厨师有所了解，知道如果是去别国远行的话，一般璃月厨师只会带两把刀——最常用的文武刀、破骨的斩骨刀。

    因为这两把刀已经可以做到处理90%以上的食材了。

    老爷子先拿起那把宽厚的斩骨刀，熟练的将肉肥鸡剖开，然后把内脏一点点的抓出，放进摊车旁的盒子里。

    内脏去除干净后，老爷子轻轻打一个响指，空中竟有清水流下，化作一团水球将肉肥鸡吞下。

    哟呵，没想到这老爷子还是一个水系神之眼拥有者。

    玉原心中暗惊，眸子往老爷子身上扫视片刻，很快就在他的腰间偏后的位置看到一个蓝汪汪的水系神之眼。
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